C’est bientôt la fête des amoureux et vous souhaiteriez profiter d’une soirée romantique avec votre moitié. Cette année, vous serez nombreux à rester chez vous bien au chaud pour cocooner plutôt que d’aller au restaurant. Voici donc quelques conseils culinaires pour bien choisir votre menu ce soir-là.
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Sélectionnez vos produits
Un bon repas en amoureux, c’est un repas gourmand. Il est donc impératif de se procurer d’excellents produits à cuisiner pour que votre soirée soit réussie. Les plus grands chefs vous le diront, l’essentiel de la cuisine ne se trouve pas dans la préparation, mais plutôt dans la qualité des ingrédients qui la composent et l’assaisonnement. C’est pour cette raison que les épiceries fines proposent une grande variété de produits régionaux à déguster, même pendant la fête des amoureux.
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Mélangez le salé et le sucré
Un repas romantique est un repas à la fois gourmand, savoureux et qui réserve quelques surprises. Vous apporterez une touche acidulée en travaillant les mélanges salés et sucrés, par exemple en accompagnant vos salades d’un excellent vinaigre balsamique. Ensuite, épicez vos plats afin de lui faire découvrir de nouvelles saveurs, emmenez votre moitié en voyage autour du thème de la cuisine. Enfin, apportez du relief à votre soirée en ajoutant une pointe de piment d’Espelette dans vos desserts au chocolat ou aux fruits.
Ne servez pas n’importe quoi
Il est vrai qu’à la Saint-Valentin, on rêve de se faire plaisir. Néanmoins, veillez à ne pas préparer un repas trop copieux pour éviter d’alourdir vos estomacs d’oiseaux. Servez de petites quantités et bannissez également certains aliments comme les haricots, les oignons, l’ail, les asperges qui peuvent avoir des effets catastrophiques pour les soirées romantiques. Prenez soin de demander à votre moitié ce qu’il ou elle n’aime pas pour être sûr que le repas lui plaise du début à la fin. Enfin, travaillez la décoration de la table ainsi que l’ambiance et la lumière.
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Privilégiez les plats légers et équilibrés
Lorsque l’on évoque la Saint-Valentin, on pense souvent à un dîner romantique, accompagné de mets délicats et savoureux. Pourtant, pensez à bien privilégier des plats légers et équilibrés afin de ne pas alourdir le repas et permettre une digestion aisée.
Pour commencer votre soirée en beauté, optez pour une entrée fraîche et légère comme une salade verte agrémentée de quelques noix croquantes ou une soupe veloutée aux légumes de saison. Ces premières bouchées offriront à vos papilles une douceur subtile sans vous surcharger l’estomac.
Pour le plat principal, misez sur des protéines maigres telles que du poisson grillé avec un filet d’huile d’olive parfumée aux herbes fraîches. Accompagnez-le d’une purée onctueuse réalisée avec des pommes de terre nouvelles cuites à la vapeur puis écrasées avec un peu de crème allégée.
Optez pour une mise en scène romantique pour votre table
Optez pour une mise en scène romantique pour votre table afin de créer une atmosphère propice à la magie de la Saint-Valentin. Évitez les nappages ostentatoires et privilégiez plutôt une élégante nappe blanche, symbole de pureté et de raffinement.
Pour apporter une touche d’intimité, disposez des bougies parfumées aux senteurs délicates tout autour de la table. Choisissez des chandeliers en argent ou en cristal pour ajouter une note luxueuse à votre décor. La lueur tamisée créée par les flammèches vacillantes ajoutera cette aura romantique si recherchée.
Ne négligez pas non plus les fleurs qui sont le symbole ultime de l’amour et de la passion. Optez pour un bouquet composé de roses rouges, emblèmes intemporels des amoureux, associées à quelques brins d’eucalyptus pour apporter fraîcheur et légèreté.
Pensez aussi à soigner votre vaisselle : sortez vos plus belles assiettes en porcelaine fine ornées d’une bordure dorée ou argentée. Privilégiez des verres taillés avec élégance qui refléteront joliment les jeux de lumière ambiante.
N’oubliez pas que la musique est un élément essentiel dans toute ambiance romantique. Sélectionnez avec soin une playlist comprenant des morceaux doux et langoureux qui accompagneront harmonieusement votre repas et viendront sublimer ce moment précieux partagé avec votre moitié.
En suivant ces conseils simples mais efficaces, vous créerez une atmosphère magique et romantique pour votre repas de Saint-Valentin. Votre table sera le théâtre d’une soirée inoubliable où l’amour et la complicité seront célébrés avec élégance et raffinement.
